Buffet

Cremas o Sopas Frías

A elegir 3 opciones

 

Crema de calabacín

Crema de langosta

Crema de espárragos

Sopa de pescado de roca

Gazpacho

Vichyssoise

Gazpacho de sandia

 

 

Ensaladas & Crudites

A elegir 3 opciones ensaladas

A elegir 2 opciones Crudites

 

 

Ensalada de ruccola, parmesano y tomate cherry

Ensalada de patata, tomate cherry, judías verdes mini, huevo duro y olivas.

Ensalada india de arroz basmati, pollo, pasas, piñones y curry.

Cogollos con anchoas y salsa mayonesa de alcaparras

Ensalada vegetal con tronco de atún en aceite de oliva

Espárragos y virutas de jamón con dos salsas

 

Surtido de quesos seleccionados con frutas

Mejillones a la vinagreta

Huevos rellenos y embutidos andaluces

Repollo agridulce con Bacon y huevo

Langostinos al vapor con dúo de salsas

Patés y sus panecillos saborizados

 

 

Pastas simples & compuestas

A elegir 3 opciones

 

Lasagna vegetal al horno

Lasagna Bolognesa al horno

Canelones con bechamel y tomate

Risotto de espárragos y setas

Fettuccini salteados al wok con verduras

Ravioles de espinacas y ricota al aceite virgen y parmesano

Tabouleh (ensalada de cous-cous, pepino, cebolla, perejil, limón  y tomate).

Arroz marroquí con pato, naranja, avellana y pasas

Spaghetti Nero di sepia con almejas & Hierbas

 

 

Principales

A elegir máx.5 opciones

 

 Milanesas de solomillo con tomate, albahaca y ruccola

Solomillo ibérico con salsa de mostaza

Wok de verduras con pollo a la soja

Merluza a la Vizcaína

Suprema de salmón a la pimienta rosa

Filetes de lenguado en salsa de pimientos rojos

Tajine de cordero

Pollo a la cazadora

Cerdo con mango & chili

Ternera cocida a baja temperatura en su jugo

Pechuga de pollo a la almendra y soja

Pechuga de poularda rellena

Carrillera de ternera confitada

 

 

Guarniciones

A elegir 3 opciones

 

Espinacas a la crema

Verduras salteadas al Wok

Verduras Grilladas

Arroz Blanco frito

Patatas rústicas fritas

Patatas a lo pobre

Menestra de verduras

Pisto de verduras

 

 

 

Selección de postres

 

Helados ( 3 gustos)

Arroz con leche y miel

Tartas surtidas ( 3 tipos)

Flan de queso

Flan de huevo

Frutas frecas