Almuerzos de trabajo

ALMUERZOS DE TRABAJO

 

 

Primeros

 

Pate del campo a la pimienta verde, mermelada de cebolla sobre tosta de pan rustico y cogollos con vinagreta

 

Clásica ensalada caesar con pechuga de pollo empanado y croutones con virutas de queso parmesano

 

Ensalada primavera con bocconchini, marinada con orégano, tomates  confitados y pimientos braseados

 

Ensalada de Aguacate y Pimientos con Anchoas frescas

 

Carpaccio de buey con recula, parmesano y alcaparras

 

Spaghetti a la crema de gambas

 

Crema de Langosta con aceite de trufa

 

 

Segundos

 

Fricase de pollo con salsa suave de curry y berenjena con arroz de la India

 

Filete de Entrecot sobre cebollas al Malbec y  patatas rusticas

 

Salmón rosado con verduras y salsa de soja en papillote

 

Solomillo de ibérico a la mostaza antigua

 

Dorada al horno con su salsa de vino blanco & hierbas aromáticas

 

Tajine de cordero con Cous-cous de verduras

 

Lomo de bacalao confitado

 

 

Postres

 

Ensalada de frutas frescas sobre helado de crocante

Tarta Selva negra

Postre de albaricoques

Surtido de helados